Clara Zepeda Periódico La Jornada
Miércoles 11 de mayo de 2022, p. 16
Pese a que desde la década pasada el crecimiento del sector agroalimentario supera al del conjunto de la economía, la estructura de la disponibilidad de alimentos en México tiene alarmantes resultados de pobreza, malnutrición y problemas de salud pública.
Margarita Flores de la Vega, economista por la Escuela Nacional de Economía de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), sostiene que en la industria agroalimentaria nacional, que incluye la producción primaria (agrícola, pecuaria, forestal y pesca) y la industria productora de alimentos, bebidas y tabaco, se ha reforzado una estructura desigual entre grandes empresas productoras y comercializadoras y las unidades de producción de subsistencia.
